麻油薑泥豆腐鍋煲

【麻油薑泥豆腐鍋煲】        

準備食材:              

(1)豆腐、鴻喜菇、豆皮、素魚板

(2)紅蘿蔔、大白菜、美生菜、香菜

(3)素蠔油(2小匙)、香油(少許)、胡椒粉(少許)、鹽巴(適量)

(4)麻油薑泥(依個人喜愛)

料理步驟:

(1)將豆腐洗淨切片，放入鍋中煎至黃金色，取出備用。

(2)先將鴻喜菇跟紅蘿蔔與大白菜炒香，加入水、素蠔油、胡椒粉、鹽巴、 麻油薑泥進行調味後煮開。

(3)最後放入豆腐及美生菜，煮5分鐘後，加入香油、香菜，擺盤上桌。